土豆切条用水清洗，加入食盐、味精、王守义十三香喂口，拍上干淀粉入油锅炸熟，呈金黄色，外焦里嫩，咸鲜醇厚
2、香煎土豆饼
大土豆去皮切夹刀片（一刀断一刀连），加入肉馅，放入平底锅煎熟。
3、地三鲜
土豆、辣椒、茄子、过油后加入调料一起烧
4、拔丝土豆
去皮切块拍淀粉油炸后拔丝（熬糖液）
5、炸土豆球
（1）把土豆煮熟搅烂作成土豆泥．
（2）把黄油、胡椒面、鸡蛋黄、盐和味精放到搅烂的土豆里继续用筷子搅，然后放入20克左右的面粉，搅拌均匀．要使得土豆泥硬一点．
（3）在面板上撒一层面粉，把土豆泥搓成条状，用刀切成块，再用手揉成球形，表面上粘上一层面粉、鸡蛋液，最后粘上面包渣，放入油锅炸成金黄色即可．注意，炸的时候油温要高一点．如果油温低，土豆球的表面还没炸成金黄色土豆球就爆开了．
6、土豆煎饼
将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。可抹上炼乳和番茄酱、果酱等食用。
7、奶香土豆饼
洗干净土豆，上屉锅蒸，将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平底锅里炸，要用小火，否则影响色泽。
8、咖喱土豆球
新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200克剁碎，加油炒熟，放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团，用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油锅用中火炸至黄色即可。
还有我们常做的炒青椒土豆丝，凉拌酸辣土豆丝，土豆炖牛肉，土豆鸡，土豆排骨啊，好多种！我喜欢吃土豆，而且有一次我看《走近科学》，一个被严重污染的地区，所生产的粮食蔬菜啊，只有土豆达标，别的简直都成了有毒的了，你看，土豆多好啊！想想今晚回家做哪道土豆菜吧！
